La cave du château

a propos de nous

Comment l'histoire a commencé

Anthony a fait ses premières armes auprès de sommeliers qui lui ont transmis leur passion et lui ont fait découvrir le monde du vin. Il a donc décidé de suivre une formation de sommelier sur Rennes afin de se perfectionner. À la suite de cet apprentissage, toujours à Rennes, il a travaillé pour un grand caviste pendant près de 8 ans. Il s’est ensuite rendu en Angleterre afin d’améliorer son Anglais, et a travaillé dans un grand hôtel du nord de Londres pendant 2 ans en tant que Sommelier. Puis il a filé sur Saint Malo pendant une douzaine d’année chez un autre grand Caviste Breton, où il s’est affiné en connaissances viticoles, de gestions et commerciales.

Passion

Vins blancs secs ou moelleux ? Vins rouges ou rosés ? Nous saurons vous conseiller et vous orienter sur le vin que vous recherchez, que vous soyez amateur ou néophyte. Vous trouverez dans notre cave des bouteilles de vin à prix raisonnables, des vins de copains entre 4 et 10€ ainsi que des vins du Dimanche entre 10 et 20€ et enfin des vins d’exceptions ou de conservation pour des moments rares entre 20€ et plus .

Savoir-faire

La sélection de votre caviste est de grande qualité, à la recherche de petites pépites depuis plus de 25 ans. Vous y trouverez un large choix de vins français ainsi que des vins du monde (Italie, Chili…). Vous trouverez également dans votre cave des vins respectant des cahiers des charges divers mais toujours en respectant l’esprit bio, propres et natures . Les 800 références vous sont proposées en format bouteille, (magnum, double magnum ou impérial) et également en bag in box.

message de la cave du château

Défenseur du goût et agitateur de saveurs.

la cave du château

Anthony et son équipe

Vous accueille tous les jours de 9h30 à 19h du mardi au samedi.

" On ne boit pas pour oublier !!! Mais on boit pour se souvenir !!!

Anthony

Témoignages

Grand choix de vins de petits producteurs. Des découvertes avec un rapport qualité prix imbattable. Des conseils toujours avisés pour choisir le vin souhaité pour le met indiqué dans la gamme de prix envisagée. Merci pour vos conseils, Antoine et Antonin.

Très bon établissement, qui propose des formules de coffrets de découverte de vin, vous choisissez le montant, la durée et le genre de vin souhaiter ( Rouge, Blanc, Rosé, Liquoreux). A offrir ou à s'offrir

Lieu incontournable de Laval, le blanc huîtres du samedi matin est une institution. Côté cave Anthony et son équipe sauront très bien vous conseiller et vous devriez prendre un grand plaisir à déguster les vins de la cave.

Située dans le centre-ville de Laval, votre cave à vin vous propose une large sélection de vins rouges, blancs ou rosés.